confit de cerises noires - 150 g découvrer la saveur de la cerise noire avec du fromage de brebis (tomettes des pyrénées ,ossau iraty) ou de chèvre frais ,mais également délicieux avec une faisselle fermière .
Coquille st-jacques à la normande -190 g coquille garnie de champignons,de noix de st-jacques(argopecten purpuratus,pérou )de quenelles de brochets et de moules du pacifique.