Photo non contractuelle
- Filet du Poissonnier - Panier Garni - 4 personnes
- 4 pavé de saumon A|Peau - 160g
- 4 Dos Cabillaud - 160g
- 32 Pièces crevettes roses cuites 30/50
- 4 Dos Lieu Noir - 160g
NB : Poissons désarêtés, d’élevage et conditionnement sous vide
Durant leur élevage, les huîtres Gillardeau reçoivent tous les soins nécessaires favorisant leur développement jusqu’à s’élever au degré de maturité idéale. Les différentes manipulations effectuées permettent par la suite, l’obtention d’une huître de qualité constante, à la chair généreuse et au...
Votre curiosité ne pourra résister à la singularité de l'huître Joséphine. Issue d'une production unique, elle est aux prémices de sa commercialisation. Certains gastronomes sont déjà charmés par ses particularités gustatives et le galbe de ses formes.
Espèce : Nephrops norvegicus - Langoustines crues
Taille : 10/15 pièces au kg
Pêché en : Atlantique nord est, ouest écosse, manche et mer celtiques
Méthode de pêche : Chalut de fond