
Viande Bovine Française
Race Aubraque
Catégorie : Génisse
EARL : domaine de France, Saint Felix 03260
1 pièce de 280 g A griller 2 min de chaque côté Cuisson Rapide, viande saignante ou rosée
Viande Bovine Française
Race Aubrac, Limousine.
Ce morceau de viande rouge est issu de la partie la plus maigre du bœuf. C'est un morceau tendre et savoureux, contenant peu de déchets. Le Saviez-vous : On dit que le roi Henri VIII d'Angleterre anoblit le faux-filet en lui accordant le titre de Sir devant nom : aloyau.
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